Bier des Monats Juni 2023
Edel-Sommerlager

Dass erfolgreiche Auszubildende Ihre Gesellenprüfung mit einem Gesellenstück krönen dürfen, hat in der Eder & Heyland Brauerei bereits Tradition. In diesem Jahr durften die beiden Jungbrauer Jannis Göbel und Emil Spilger nach Abschluss ihrer erfolgreichen Ausbildung in Zusammenarbeit das Gesellenstück Nr.4 kreieren. Gewählt haben die Beiden den Begriff „Edel-Sommerlager“. Lager als Begriff hat sich im 19. Jahrhundert für alle Vertreter der untergärigen Brauart etabliert. Lagerbiere werden kalt vergoren (5-10°C) und dann auch länger kalt gelagert. Um den sommerlichen Genuss zu betonen, haben sich Göbel und Spilger eine Besonderheit einfallen lassen. So wird bei den verwendeten Malzen auch ein Anteil an Karamellmalz eingesetzt, der die angenehme Malzaromatik noch vollständig abrundet. Auch beim Hopfen zeigte sich die Experimentierfreude mit zusätzlicher Verwendung von Callista-Hopfen. Mit dem Ergebnis, dass man süße Früchte (Aprikose, Maracuja) und rote Beeren (Himbeere, Brombeere) riechen kann, im Geschmack Maracuja und Grapefruit findet.

Brauerei Schlappeseppel

Bier für den König

Man schreibt das Jahr 1631. König Gustav von Schweden nimmt die Stadt Aschaffenburg ein. Während im Schloss Johannisburg schon die Vorbereitungen für die königliche Hofhaltung getroffen werden, muss man feststellen: In den Fässern ist kein einziger Tropfen Bier.
Mitten im 30-jährigen Krieg sind auch die letzten Quellen versiegt. Rasch ist ein Heermann gefunden, der die Kunst des Bierbrauens versteht. Von höchster Stelle erhält er die Order, für seine Majestät König Gustav Bier zu brauen. Der Soldat Joseph Lögler, wegen einer Kriegsverletzung „der lahme Seppel“ genannt, löst seine Aufgabe meisterhaft.

Das Schlappeseppel ist geboren.

Am 1. Mai 1795 übergibt Franz Jakob Löchler, ein Nachfahre des schwedischen Soldaten, das Anwesen an Adam Löchler. Ihm wird ein solch hervorragendes Zeugnis ausgestellt, dass ihn der Kurfürst zum kurfürstlichen Fassbender und „Zerevisiarius“ (Bierbrauer) bestellt.
1803 verleiht der Kurfürst Karl Theodor von Dalberg der Brauerei Schlappeseppel die Braugerechtsame auf die Dauer der Ewigkeit.
Mit Einführung der Schlappeseppel Specialität, liebevoll das Sepplsche genannt und in der Bügelverschlussflasche abgefüllt beginnt der Siegeszug der Marke. Seither gehören die Schlappeseppel- Biere zu den meist ausgezeichneten Bieren Deutschlands.

Edel-Sommerlager
Bierstil: Lager
Stammwürze: 11,00° P
Alkohol: 4,70 Vol.-%
Flasche: Longneck (0,33 l)

Brauerei Schlappeseppel
Aschaffenburger Str. 3-5
DE-63762 Großostheim (Bayern)

+49 (0) 6026 - 5090
info@schlappeseppel.de

http://www.schlappeseppel.de