Bier des Monats Mai 2018
Mohrenköpfle Hefe-Weizen

Dunkles Röstmalz gibt dem Hefeweizen seine dunkle Bernsteinfarbe. Der Schaum ist cremig fest und von weiß-karamelliger Farbe. Der Geruch wird von fruchtigen und leichten Röstaromen bestimmt. Die kräftige Malzkomposition sorgt für einen vollmundig-kräftigen und die obergärige Hefe, neben der natürlichen Trübung, für einen gleichzeitig fruchtigen Geschmack.

Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co. KG

...hällisch gut
Friedrich Erhard war es, der 1876 in eine alte Haller Brauereifamilie einheiratete. Stetig entwickelte er die kleine Hausbrauerei, die schon 1724 Bier gebraut hat, zur heutigen Bedeutung. Sein Schwiegervater hatte bereits 1851 ein Wirtshausschild „Zum Löwen“ aushängen und damit den Ursprung der Marke Haller Löwenbräu geschaffen. Trotz oder vielleicht gerade wegen der Tradition: Haller Löwenbräu ist ein innovatives Unternehmen und eine der modernsten Brauereien unseres Landes. Neue Technologien schonen die Umwelt und sorgen gleichzeitig dafür, dass Haller Löwenbräu Biere feinster Qualität braut. Jährliche Medaillen und Preise sind ein lebendiger Beweis dafür. Haller Löwenbräu ist und bleibt eine Brauerei, die fest in ihrer Heimat verwurzelt ist. Die Brauerei engagiert sich getreu ihrer Philosophie im gesellschaftlichen - regionalen Leben und unterstützt regionalen Sport und Kultur.
„Ob untergärig oder obergärig – unsere bernsteinfarbenen Mohrenköpfle Landbiere sind als regionale Spezialitäten aus der Genießerregion Hohenlohe etwas ganz Besonderes.“
Darüber sind sich die Geschäftsführer Hans Firnkorn und Peter Theilacker einig
Langsames Brauen für mehr Genuss
Bier ist nicht gleich Bier! Trotz Deutschem Reinheitsgebot unterscheiden sich die Herstellungsverfahren im Detail doch erheblich. So setzt die Löwenbrauerei Hall auf traditionelle, schonende Herstellungsverfahren und den Einsatz hochwertigster Rohstoffe. Brauen mit Liebe zum Detail und dem Bier die Zeit geben, die es braucht - dafür steht slowBREWING e.V. Seit Frühjahr 2014 ist die Löwenbrauerei Hall Mitglied. „slowBrewing steht für alles, was wir schon immer leben: Nur die besten Rohstoffe und traditionelle handwerkliche Herstellungsverfahren. Letzteres bedeutet vor allem: Wir geben im Sudhaus und im Gärkeller unserem Bier die Zeit, die es braucht“, erklärt Peter Theilacker, geschäftsführender Gesellschafter der Löwenbrauerei Hall. In Anlehnung an die weltweite slow food-Bewegung als Gegenbewegung zu Fast Food wurde für das Kulturgut und Genussmittel Bier im Oktober 2011 der Verein „slowBREWING . Das Brauen mit Zeit für Geschmack e.V.“ gegründet.

Mohrenköpfle Hefe-Weizen
Bierstil: Weizen dunkel
Stammwürze: 12,90° P
Alkohol: 5,20 Vol.-%
Flasche: NRW (0,50 l)

Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co. KG
Ritterstrasse 6
DE-74523 Schwäbisch Hall (Baden-Württemberg)

+49 (0) 791 / 509-01
info@loewenbrauerei-hall.de

http://www.haller-loewenbraeu.de